鑲嵌於高濃度巧克力的台灣水果，輕逸地展現出在地風土與當代甜點飽富口感的層次，從視覺到味蕾，呈現的不僅是台灣驕傲的獨特創意，更藉由濃郁巧克力的不墜風範，傳遞台灣的美好滋味。

在那個巧克力尚未風行台灣的 70年代，Chocoarts 創辦人在某次出訪比利時食品展的機緣下，品嚐到當地令人驚艷的巧克力，回國後便開始著手鑽研；沈醉於濃郁咖啡色液體的同時，更體會到調溫與非調溫製作的哲思，進而踏上比利時，學習巧克力工藝。1989 年迄今， Chocoarts 仍嚴謹守護這份堅持只用進口巧克力原料、調溫巧克力（不添加可可脂以外的替代油脂）及高品質製程的品牌精神，刻劃出專屬台灣的巧克力風味。
堅持成就風味
「巧克力的製作可以說很簡單也可也說很難，尤其在於調溫，雖然說可以手動調溫，但由於每一次的結晶溫度可能不同，成品也會因此受到影響；Chocoarts 選擇使用德國及日本的專業設備進行調溫，確保每一次品質都是一致。」經理 Ryan 這麼說道。從比利時巧克力延伸出的台灣風味，也使得 Chocoarts 在國際受到矚目；更在二十年前首創開發，將台灣知名水果結合巧克力（如芒果、鳳梨、香蕉、龍眼等水果）發揚光大，更透過采盟的專業協助，持續推廣這個能驕傲代表台灣的新甜點，無論是台灣本地煙燻龍眼乾、大湖乾燥草莓、或是蘊含大人味的金門高粱酒，皆陳述出台灣在地的食材風土，完全無添加任何香精香料，同時守住食安與巧克力工藝，讓平凡的滋味變得不平凡。