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在一片台式麵包為浪潮的那個時代,歐式麵包的出現,既挑戰了味蕾,也扭轉了當時麵包界的風向;闢出歐式麵包一方天地的,正是現在享譽國際、家喻戶曉的吳寶春師傅。如今的他,不再是年少為了溫飽...
台灣茶葉的歷史,可回溯至清嘉慶年間,更被譽為是台灣的第一個經濟奇蹟。在如此豐富的茶文化薰陶之下,台灣茶葉也早已脫離單一茶湯的可能性,朝多元豐富的創意風格邁進。﹁午茶夫人﹂的誕生,除...
「詹麵」的誕生,在即食麵市場裡,擲出前所未有的亮點,也帶出詹姆士對於料理的初心。如同英國米其林三星廚神Heston Blumenthal所說,「如果不夠美味,就不會出現在菜單。」...
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The sweetness of humble and ingenuity
啜一口金黃茶湯,細品生活,既是平民美學的日常,也是隱而不揚品嚐人生的另一種哲思。深耕台灣茶葉的台灣農林,循著這條古老智慧的路徑,持續將台灣茶葉發揚光大,以百年之姿,紮實地傳遞茶葉滋...
台灣被國際媒體歌頌為小吃天堂,是因為這裡擁有來自土地與美食之間的情感,在歷史人文的催化下,發展出無與倫比的食慾文化。老楊方塊酥,承襲這股台灣傳統精神,在方寸間,盡訴美好味蕾與在地深...